Objetivos do módulo

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• Preparação, confeção, decoração e empratar os doces e bolos regionaise conventuais a cumprir as normas de higiene e segurança;

• Elaboração das fichas técnicas;

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Segue-se exemplos de imagens:

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Durante este módulo foi verificado as várias variedades dos bolos conventuais como as matérias primas e quais as suas composições.